Cantina Terlano, e themeluar në vitin 1893, është një nga kantinat më të njohura dhe cilësore në Alto Adige. Me 143 anëtarë, ajo është e përkushtuar ndaj prodhimit të verërave me cilësi të lartë, duke fituar vlerësime në tregjet italiane dhe ndërkombëtare. Prodhon 70% verëra të bardha dhe 30% të kuqe, të gjitha me emërtimin DOC. Kantina moderne përfshin bodrume prej 18,000 m³.
Terlaner Cuvée
E frymëzuar nga tradita e gjatë dhe terroir unik i zonës Terlano, kjo Cuvée e bardhë elegante nga Alto Adige është mishërim i balancës mes freskisë, strukturës dhe karakterit mineral.
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: ~ 60% Pinot Bianco, ~30% Chardonnay, ~10% Sauvignon Blanc
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Mollë jeshile, dardhë dhe pjeshkë të bardha, me nuanca limoni, menteje dhe një prekje fin mikshimi me erëza të lehta, lajthi dhe notë të lehtë tymi
Shija: Të freskët dhe të strukturueshme, e përcjellur nga mineralitet i qartë dhe një fund shumë i gjatë post-shije
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 12 – 14 °C
Shoqërohet me: Fruta deti të bardhë, supa vere, pjekje të lehta si pula ose turtëzeri me barishte, asparag ilegal, pizza orizoto dhe djathëra të butë
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: ~ 60% Pinot Bianco, ~30% Chardonnay, ~10% Sauvignon Blanc
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Mollë jeshile, dardhë dhe pjeshkë të bardha, me nuanca limoni, menteje dhe një prekje fin mikshimi me erëza të lehta, lajthi dhe notë të lehtë tymi
Shija: Të freskët dhe të strukturueshme, e përcjellur nga mineralitet i qartë dhe një fund shumë i gjatë post-shije
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 12 – 14 °C
Shoqërohet me: Fruta deti të bardhë, supa vere, pjekje të lehta si pula ose turtëzeri me barishte, asparag ilegal, pizza orizoto dhe djathëra të butë
Rarity
Është një verë e rrallë dhe tepër elegante, që mishëron në mënyrë të përsosur karakterin e veçantë të Pinot Bianco-s nga terroir-i mineral i Alto Adige. Falë procesit të gjatë të maturimit në rezervuarë çeliku dhe kujdesit ekstrem në çdo fazë të prodhimit, kjo verë zhvillon një kompleksitet aromatik dhe një strukturë të jashtëzakonshme, duke e bërë një përvojë unike në gotë.
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: 100% Pinot Bianco
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Fruta të bardha të pjekura, nota florale delikate, thekse minerale dhe nuanca të lehta bajameje
Shija: E rafinuar, me trup të plotë dhe një freski të jashtëzakonshme që balancohet në mënyrë perfekte me kremozitetin e strukturës. Finish i gjatë, i pastër dhe me gjurmë të lehta kripe minerale që i japin karakter autentik
Përqindja e alkoolit: ~ 13.5% vol
Temp. e shërbimit: 10 –12 °C
Shoqërohet me: Peshk të bardhë të pjekur, linguine me fruta deti, pulë me limon, asparagus, djathëra të butë ose gjysmë të stazhionuar.
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: 100% Pinot Bianco
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Fruta të bardha të pjekura, nota florale delikate, thekse minerale dhe nuanca të lehta bajameje
Shija: E rafinuar, me trup të plotë dhe një freski të jashtëzakonshme që balancohet në mënyrë perfekte me kremozitetin e strukturës. Finish i gjatë, i pastër dhe me gjurmë të lehta kripe minerale që i japin karakter autentik
Përqindja e alkoolit: ~ 13.5% vol
Temp. e shërbimit: 10 –12 °C
Shoqërohet me: Peshk të bardhë të pjekur, linguine me fruta deti, pulë me limon, asparagus, djathëra të butë ose gjysmë të stazhionuar.
Pinot Grigio
Është një verë elegante, me një buqetë frutash të shumëllojshme. Ajo shquhet për finishin e butë dhe të rrumbullakosur dhe aciditetin e balancuar. Përshtatet shkëlqyer me mishra të tymosur, Proshute Parma, domate të thata dhe patë me ullinj dhe Risotto .
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: 100% Pinot Grigio
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Dardhë william , pjepër i bardhë
Shija: Në shije, kjo verë ofron një balancë të përsosur me aroma çaji të zi, nuanca ekzotike frutore të pjeprit dhe qitros të pjekur, duke krijuar një përvojë të plotë dhe të butë
Përqindja e alkoolit: 13.5% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 12 °C
Shoqërohet me: Peshk,karkaleca,sallata jeshile, mocarela, sushi
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: 100% Pinot Grigio
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Dardhë william , pjepër i bardhë
Shija: Në shije, kjo verë ofron një balancë të përsosur me aroma çaji të zi, nuanca ekzotike frutore të pjeprit dhe qitros të pjekur, duke krijuar një përvojë të plotë dhe të butë
Përqindja e alkoolit: 13.5% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 12 °C
Shoqërohet me: Peshk,karkaleca,sallata jeshile, mocarela, sushi
Müller Thurgau
Müller Thurgau kultivohet në vreshtat më të larta dhe më të pjerrëta të zonës, që shtrihen nga 500 deri në 900 metra mbi nivelin e detit. Kjo lartësi i jep verës një elegancë të veçantë, duke nxjerrë në pah aromat tipike të pjeshkës dhe arrëmoskatës, karakteristike për këtë varietet.
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: 100% Müller Thurgau
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Nota pikante , qitro , piper i bardhe , pjeshke te pjekura
Shija: Është një verë e këndshme dhe e shijshme, që ofron një përvojë të freskët dhe harmonike
Përqindja e alkoolit: 12.5% vol
Temp. e shërbimit: 10 –12 °C
Shoqërohet me:I shkëlqyer si aperitiv dhe në kombinim me peshk, mish të zier dhe djathëra të freskët.
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: 100% Müller Thurgau
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Nota pikante , qitro , piper i bardhe , pjeshke te pjekura
Shija: Është një verë e këndshme dhe e shijshme, që ofron një përvojë të freskët dhe harmonike
Përqindja e alkoolit: 12.5% vol
Temp. e shërbimit: 10 –12 °C
Shoqërohet me:I shkëlqyer si aperitiv dhe në kombinim me peshk, mish të zier dhe djathëra të freskët.
Terlaner I Primo Grande Cuvée
Është një verë unike, që përfaqëson elegancën dhe harmoninë perfekte të një terroir-i mineral të rrallë në botë. Struktura e saj e jashtëzakonshme dhe tekstura e hollë krijojnë një përvojë shijimi të rafinuar, me një karakter të veçantë dhe një finish tepër të gjatë që lë gjurmë të paharrueshme.
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: 62% Pinot Bianco, 35% Chardonnay, 3% Sauvignon
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Elegante dhe komplekse, me nuanca minerale dhe fruta të bardha të pjekura
Shija: E balancuar në mënyrë të përsosur, me trup të plotë dhe një teksturë të hollë që shfaq elegancën e verës dhe strukturën e saj unike. Finish i gjatë dhe i qëndrueshëm që reflekton thellësisht karakterin e tokës prej nga vjen
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 10 –12 °C
Shoqërohet me: Pjatanca me peshk të bardhë, fruta deti të rafinuara, mishra të bardhë të butë, djathëra të stazhionuar dhe gatime gourmet me bazë perimesh sezonale
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: 62% Pinot Bianco, 35% Chardonnay, 3% Sauvignon
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Elegante dhe komplekse, me nuanca minerale dhe fruta të bardha të pjekura
Shija: E balancuar në mënyrë të përsosur, me trup të plotë dhe një teksturë të hollë që shfaq elegancën e verës dhe strukturën e saj unike. Finish i gjatë dhe i qëndrueshëm që reflekton thellësisht karakterin e tokës prej nga vjen
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 10 –12 °C
Shoqërohet me: Pjatanca me peshk të bardhë, fruta deti të rafinuara, mishra të bardhë të butë, djathëra të stazhionuar dhe gatime gourmet me bazë perimesh sezonale
Gewürztraminer
Gewürztraminer, që mban emrin nga fshati i njohur i verës Tramin në zonën Tirol të Jugut, është një pjesë e rëndësishme e repertorit të verërave të bardha të këtij rajoni. Me aromën intensive, frutat e theksuara dhe nuance lule, kjo verë ka fituar një numër të madh adhuruesish. Veçanërisht vlerësohet si një shoqërues ideal për kuzhinën aziatike, falë profilit të saj aromatik dhe kompleksitetit të shijes.
Tipi Verë e bardhë
Varieteti: 100% Gewürztraminer
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Mango , petale trendafili , lulemustak
Shija: Karakteri unik aromatik i verës vazhdon në shije, ku frutat e freskëta dhe acidi i gjallë kombinohen me nota minerale, duke lënë një përshtypje të plotë, por njëkohësisht të qëndrueshme.
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 12°C
Shoqërohet me: Peshk,pasta,fruta deti
Tipi Verë e bardhë
Varieteti: 100% Gewürztraminer
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Mango , petale trendafili , lulemustak
Shija: Karakteri unik aromatik i verës vazhdon në shije, ku frutat e freskëta dhe acidi i gjallë kombinohen me nota minerale, duke lënë një përshtypje të plotë, por njëkohësisht të qëndrueshme.
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 12°C
Shoqërohet me: Peshk,pasta,fruta deti
Pinot Noir
Pinot Noir është një verë e sofistikuar, e njohur për elegancën dhe rafinimin e saj. Ky varietet, i cili rritet kryesisht në klima të freskëta, si në Alto Adige është e njohur për strukturën e saj të balancuar, aciditetin e freskët, dhe shijen delikate, duke i dhënë kështu një përfundim të butë dhe të pasur.
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: 100% Pinot Noir
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Manaferra , mjedër e egër
Shija: Në shije, ky Pinot Noir ofron një ekuilibër mes frutave të pjekura dhe një strukture delikate tanine që i jep elegancë kësaj vere të kuqe minerale
Përqindja e alkoolit: 13.5% vol
Temp. e shërbimit: 14 –16 °C
Shoqërohet me: Mish të pjekur, risotto dhe peshk
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: 100% Pinot Noir
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Manaferra , mjedër e egër
Shija: Në shije, ky Pinot Noir ofron një ekuilibër mes frutave të pjekura dhe një strukture delikate tanine që i jep elegancë kësaj vere të kuqe minerale
Përqindja e alkoolit: 13.5% vol
Temp. e shërbimit: 14 –16 °C
Shoqërohet me: Mish të pjekur, risotto dhe peshk
Winkl
E frymëzuar nga tradita e kultivimit të Sauvignon Blanc në Alto Adige që nga viti 1956, Winkl është një verë e bardhë e freskët dhe aromatike që pasqyron karakterin e veçantë të mikroklimës së ngrohtë të Terlanos. Mineraliteti i thellë dhe frutat tropikale e bëjnë këtë verë një përvojë të paharrueshme për dashamirësit e verës së bardhë.
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: Sauvignon Blanc
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Kajsi, mandarinë, frut pasioni, mente, urtë, trumzë dhe nuanca të barishteve të freskëta
Shija: E freskët dhe elegante, me aciditet të balancuar dhe një mineralitet të gjallë që i jep verës një strukturë të lehtë por të qëndrueshme
Përqindja e alkoolit: 13.5% vol
Temp. e shërbimit: 10 –12 °C
Shoqërohet me: Asparag i bardhë, peshk i freskët, karavidhe, salmon i tymosur, djathë i butë dhe sallata të lehta verore
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: Sauvignon Blanc
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Kajsi, mandarinë, frut pasioni, mente, urtë, trumzë dhe nuanca të barishteve të freskëta
Shija: E freskët dhe elegante, me aciditet të balancuar dhe një mineralitet të gjallë që i jep verës një strukturë të lehtë por të qëndrueshme
Përqindja e alkoolit: 13.5% vol
Temp. e shërbimit: 10 –12 °C
Shoqërohet me: Asparag i bardhë, peshk i freskët, karavidhe, salmon i tymosur, djathë i butë dhe sallata të lehta verore
Kreuth
Kreuth Chardonnay ofron një aciditet të ekuilibruar, strukturë kremoze dhe një elegance aromash. Falë kompleksitetit dhe notave minerale, ky Chardonnay i fuqishëm nga zona Terlano DOC është një verë shumë jetëgjatë.
Tipi Verë e bardhë
Varieteti: 100% Chardonnay
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Frut Pasioni , star fruit , agrume , Nota pikante , minerale
Shija: Ka një strukturë të fortë dhe të balancuar, me shije pikante dhe minerale .
Përqindja e alkoolit: 13.5% vol
Temp. e shërbimit: 12 –14 °C
Shoqërohet me: Fruta deti,rizoto,pasta
Tipi Verë e bardhë
Varieteti: 100% Chardonnay
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Frut Pasioni , star fruit , agrume , Nota pikante , minerale
Shija: Ka një strukturë të fortë dhe të balancuar, me shije pikante dhe minerale .
Përqindja e alkoolit: 13.5% vol
Temp. e shërbimit: 12 –14 °C
Shoqërohet me: Fruta deti,rizoto,pasta
Siebeneich
E frymëzuar nga kodrat e ngrohta të Siebeneich-ut në zemër të Alto Adige-s, kjo verë e kuqe e fuqishme dhe elegante është një shprehje autentike e varietetit Merlot. Me një strukturë të thellë dhe aroma komplekse, ajo pasqyron më së miri potencialin e rrushit të rritur në mikroklimën mesdhetare të rajonit.
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Merlot
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Mjedër e pjekur, manaferrë, qershi e zezë, mente, eukalipt, piper i zi, dru i butë
Shija: E pasur dhe e thellë, me taninë të butë dhe strukturë të fuqishme; përfundim i gjatë dhe harmonik
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 16–18 °C
Shoqërohet me: Mish qingji, biftek, gjeldeti i pjekur, djathëra të fortë, polenta me kërpudha
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Merlot
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Mjedër e pjekur, manaferrë, qershi e zezë, mente, eukalipt, piper i zi, dru i butë
Shija: E pasur dhe e thellë, me taninë të butë dhe strukturë të fuqishme; përfundim i gjatë dhe harmonik
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 16–18 °C
Shoqërohet me: Mish qingji, biftek, gjeldeti i pjekur, djathëra të fortë, polenta me kërpudha
Gries Lagrein
Tokat e pasura me minerale në periferi të Bolzanës, në Gries, ofrojnë kushte ideale për prodhimin e verës së kuqe Lagrein autoktone, e cila përmendet për herë të parë në një dokument historik të vitit 1379. Lagrein Gries i prodhuar në këtë zonë karakterizohet nga aromat e pasura me frutat e pyllit, nuancat pikante dhe një trup të balancuar.
Tipi Verë e kuqe
Varieteti: 100% Lagrein
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Nota toke dhe minerale, qershi , cokollate e zeze , recel kumbulle .
Shija: Nota frutash pikante dhe të buta tërheqin gjithashtu shijen, ku Riserva Lagrein shfaq një pasuri të thellë dhe një kompleksitet të jashtëzakonshëm.
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 16–18 °C
Shoqërohet me: Mish i pjekur, djath rikota etj
Tipi Verë e kuqe
Varieteti: 100% Lagrein
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Nota toke dhe minerale, qershi , cokollate e zeze , recel kumbulle .
Shija: Nota frutash pikante dhe të buta tërheqin gjithashtu shijen, ku Riserva Lagrein shfaq një pasuri të thellë dhe një kompleksitet të jashtëzakonshëm.
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 16–18 °C
Shoqërohet me: Mish i pjekur, djath rikota etj
Vorberg
E frymëzuar nga kodrat e pjerrëta të Vorberg-ut në Terlano, kjo Pinot Bianco Riserva është një verë e bardhë me trup të plotë dhe elegancë të rrallë. Me një mineralitet të theksuar dhe strukturë të qëndrueshme, Vorberg pasqyron më së miri potencialin e këtij varieteti në Alto Adige.
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: Pinot Bianco
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Dardhë, pjeshkë e bardhë, kajsi, kamomil, lajthi, nuanca të lehta të tymit dhe minerale
Shija: E pasur dhe komplekse, me teksturë kremoze dhe një mineralitet të freskët që i jep jetë dhe gjallëri; përfundim i gjatë dhe elegant
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 12 –14 °C
Shoqërohet me: Peshk i bardhë, risoto me fruta deti, perime të pjekura, djathëra të butë dhe mishra të bardhë të përpunuar lehtë
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: Pinot Bianco
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Dardhë, pjeshkë e bardhë, kajsi, kamomil, lajthi, nuanca të lehta të tymit dhe minerale
Shija: E pasur dhe komplekse, me teksturë kremoze dhe një mineralitet të freskët që i jep jetë dhe gjallëri; përfundim i gjatë dhe elegant
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 12 –14 °C
Shoqërohet me: Peshk i bardhë, risoto me fruta deti, perime të pjekura, djathëra të butë dhe mishra të bardhë të përpunuar lehtë
Terlaner Nova Domus
E frymëzuar nga kështjella mesjetare e Terlanos, Nova Domus është një verë e bardhë e plotë dhe komplekse nga Alto Adige. Përzierja harmonike e Pinot Bianco, Chardonnay dhe Sauvignon Blanc reflekton më së miri karakterin unik të zonës.
Tipi E bardhë
Varieteti: Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Kajsi, mandarine, pjepër , frut pasioni , mente ,erëza
Shija: Butësi kremoze që ndërthuret në mënyrë harmonike me një mineralitet aromatik.
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 12 –14 °C
Shoqërohet me: Kaviar, salmon, biftek dhe parmixhano
Tipi E bardhë
Varieteti: Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Kajsi, mandarine, pjepër , frut pasioni , mente ,erëza
Shija: Butësi kremoze që ndërthuret në mënyrë harmonike me një mineralitet aromatik.
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 12 –14 °C
Shoqërohet me: Kaviar, salmon, biftek dhe parmixhano
Quarz
E frymëzuar nga shtresat e pasura me kuarc të tokës së Terlanos, Quarz është një Sauvignon Blanc i jashtëzakonshëm që bashkon elegancën aromatike me thellësinë minerale. Një verë me karakter të fortë dhe kompleksitet të rrallë nga Alto Adige.
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: Sauvignon Blanc
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Mango, fruta tropikale, mente, barishte aromatike dhe nuanca minerale
Shija: E pasur dhe komplekse, me teksturë të dendur, mineralitet të theksuar dhe përfundim të gjatë e elegant
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 12 – 14 °C
Shoqërohet me: Fruta deti, tartare salmoni, peshk i bardhë, asparagus, djathëra të freskët
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: Sauvignon Blanc
Zona e kultivimit: Alto Adige
Aroma: Mango, fruta tropikale, mente, barishte aromatike dhe nuanca minerale
Shija: E pasur dhe komplekse, me teksturë të dendur, mineralitet të theksuar dhe përfundim të gjatë e elegant
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 12 – 14 °C
Shoqërohet me: Fruta deti, tartare salmoni, peshk i bardhë, asparagus, djathëra të freskët
