Terredora Di Paolo është një kantinë familjare e njohur në Kampania, e lidhur thellë me tokat vullkanike dhe traditat e pasura të rajonit. E themeluar nga Walter Mastroberardino pas Luftës së Dytë Botërore, kantina ka zhvilluar biznesin ndër breza, me përkushtim të madh ndaj cilësisë dhe respektit për tokën. Sot, fëmijët e Walter-it vazhdojnë trashëgiminë, duke mbikëqyrur çdo fazë të prodhimit për të krijuar verëra që pasqyrojnë terrenin unik dhe kulturën e Kampanisë. Pavarësisht sfidave, përfshirë humbjen e anëtarëve të rëndësishëm të familjes, Terredora mbetet simbol i qëndrueshmërisë dhe pasionit për prodhimin e verës.
Fiano di Avellino
Fiano di Avellino
Prodhuar nga rrushi Fiano i rritur në vreshtin Campore di Lapio, një nga zonat më profesionale të kultivimit të verës .Falë mikroklimës dhe tokave vullkanike, kjo hardhi historike ka gjetur domenin e saj shpirtëror këtu, atdheun e saj që nga kohërat e lashta. Pasuri dhe mineralitet për një stil pothuajse arkeologjik në traditën e madhe të Fiano di Avellino, madje edhe për një verë të bardhë të hapur pas shumë vitesh.
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: Fiano
Zona e kultivimit: Avellino
Aroma: Dardhë të pjekura , agrume , mjaltë, vanilje , lule acaia
Shija: Minerale në qiellzë me një qëndrueshmëri aromatike të jashtëzakonshme
Përqindja e alkoolit: 13% vol
Temp. e shërbimit: 12 °C
Shoqërohet me: Rizoto, tartar peshku, fruta deti , mish i bardhë
Falanghina Corte di Giso
Corte di Giso i Terredora prodhohet nga rrushi Falanghina, i kultivuar në pronësi të familjes në vreshtat e lartë të Irpinias, rreth 600 metra mbi nivelin e detit. Kjo lartësi e veçantë, që konsiderohet ndër më të lartat në gjithë rajonin, i jep verës një elegancë të freskët dhe frutore, si dhe një harmoni të veçantë shijeje.
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: 100% Falanghina
Zona e kultivimit: Avellino
Aroma: Mollë, ananas, ftua dhe dardhë
Shija: E freskët dhe e pastër me aciditet të shkëlqyer, strukturë të mirë dhe një shije të gjatë lulesh
Përqindja e alkoolit: 13% vol
Temp. e shërbimit: 10 °C
Shoqërohet me: Meze, supë, pjata me peshk, pjata të ftohta, mocarela ,djathë të freskët
Falanghina Corte di Giso
Greco di Tufo D.O.C.G Terre degli Angeli
Greco di Tufo D.O.C.G Terre degli Angeli
Në kodrat e Santa Paolinës, rrushi Greco kultivohet me kujdes në vreshtat e Terredora-s që datojnë që nga viti 1978 – vit që shënon edhe fillimin e rilindjes së verarisë në këtë krahinë me traditë. “Terre degli Angeli” lind nga një ndërthurje e veçantë: rrushi i lashtë Greco, toka gëlqerore e pasur me minerale dhe mikroklima e freskët kodrinore.
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: 100% Greco
Zona e kultivimit: Avellino
Aroma: Kajsi, mollë, pjeshkë dhe një notë bimore tërheqëse
Shija: E plotë, e butë dhe e ekuilibruar me aciditet të shkëlqyer
Përqindja e alkoolit: 13% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 12 °C
Shoqërohet me: Meze, pjata me peshk të pjekur në skarë, mocarela ,mish të bardhë