Familja Gaja është një emër historik në veraritë italiane, me rrënjë që datojnë në shekullin XVII në Piemonte. Kantina u themelua në 1859 nga Giovanni Gaja në Barbaresco dhe sot drejtohet nga brezi i pestë i familjes. Gjatë historisë, Gaja ka qenë sinonim i cilësisë dhe inovacionit në prodhimin e verës. Në 1994, familja u zgjerua në Toskana me pronën Pieve Santa Restituta në Montalcino, ku prodhon tre Brunello të njohura: Brunello di Montalcino, Sugarille dhe Rennina. Në 1996, ata krijuan Ca’ Marcanda në Bolgheri, duke sjellë verëra si Promis, Magari, Camarcanda dhe Vistamare.
Sorì San Lorenzo - Barbaresco D.O.P
Në dialektin piemontes, Sorì do të thotë shpat me ekspozim jugor. Vreshti i vetëm Sorì San Lorenzo ndodhet në Barbaresco, afër qendrës historike të fshatit. Është me ekspozim jug/jugperëndim dhe dominon lumin Tanaro, i cili rregullon temperaturën dhe lagështinë përreth.
Fermentimi, macerimi dhe vjetërsimi bëhen në fuçi lisi për 24 muaj.
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Barbaresco, Piemonte
Aroma: Nota minerale dhe të ndryshueshme, me shije frutash të pjekura
Shija: Më e rreptë dhe më e fuqishme nga të gjithë vreshtat, arrin pjekurinë e plotë më vonë se të tjerët. E pasur dhe komplekse me strukturë të fortë
Përqindja e alkoolit: ~ 14% vol
Temp. e shërbimit: 16 – 18 °C
Shoqërohet me: Mishra të pjekur, mish gjahu, djathë të vjetëruar, gjellë të forta
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Barbaresco, Piemonte
Aroma: Nota minerale dhe të ndryshueshme, me shije frutash të pjekura
Shija: Më e rreptë dhe më e fuqishme nga të gjithë vreshtat, arrin pjekurinë e plotë më vonë se të tjerët. E pasur dhe komplekse me strukturë të fortë
Përqindja e alkoolit: ~ 14% vol
Temp. e shërbimit: 16 – 18 °C
Shoqërohet me: Mishra të pjekur, mish gjahu, djathë të vjetëruar, gjellë të forta
Sorì Tildìn - Barbaresco D.O.P
Në dialektin piemontes, Sorì do të thotë shpat kodre me ekspozim jugor, ndërsa Tildìn ishte nofka familjare e Klotildës, gjyshes së nderuar të Angelo-s. Vreshti i vetëm Sorì Tildìn ndodhet në majën e një kodre në Barbaresco, pak mbi Costa Russi. Ekspozimi jug/jugperëndimor dhe forma amfiteatrale sigurojnë ekspozim maksimal ndaj diellit.
Fermentimi, macerimi dhe vjetërsimi bëhen në fuçi lisi për 24 muaj, duke dhënë një verë të karakterizuar nga përqendrimi dhe dendësia.
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Barbaresco, Piemonte
Aroma: Fruta të pjekura, nuanca toke, shije barishte dhe një prekje e kripur në shije
Shija: E dendur dhe e përqendruar, me shije frutash të pjekura, nuanca toke dhe një shije të lehtë kripë në qiellzë
Përqindja e alkoolit: ~ 14% vol
Temp. e shërbimit: 16 – 18 °C
Shoqërohet me: Mishra të zier ngadalë, djathë të vjetëruar, pjata me tartuf, mish
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Barbaresco, Piemonte
Aroma: Fruta të pjekura, nuanca toke, shije barishte dhe një prekje e kripur në shije
Shija: E dendur dhe e përqendruar, me shije frutash të pjekura, nuanca toke dhe një shije të lehtë kripë në qiellzë
Përqindja e alkoolit: ~ 14% vol
Temp. e shërbimit: 16 – 18 °C
Shoqërohet me: Mishra të zier ngadalë, djathë të vjetëruar, pjata me tartuf, mish
Costa Russi - Barbaresco D.O.P
Emri Costa i referohet shpatit të një kodre, ndërsa Russi ishte nofka e fermerit që punonte këtë vresht. Një verë nga një vresht i vetëm, Costa Russi ndodhet në komunën e Barbarescos, poshtë Sorì Tildìn, në pjesën më të ulët dhe më të freskët të kodrës, me ekspozim jug/jugperëndimor.
Fermentimi, macerimi dhe vjetërsimi ndodhin në fuçi lisi për 24 muaj, duke krijuar një Barbaresco me elegancë të jashtëzakonshme.
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Barbaresco, Piemonte
Aroma: Aroma të freskëta të frutave të kuqe krokante, luleve të egra dhe barishteve aromatike
Shija: Elegante dhe e butë që në moshë të re, me trup të plotë, strukturë tanike fine, qëndrueshmëri të gjatë dhe potencial të madh vjetërsimi
Përqindja e alkoolit: ~ 14% vol (mund të ndryshojë pak sipas vitit)
Temp. e shërbimit: 16–18 °C
Shoqërohet me: Mishra të zier ose të pjekur ngadalë, djathëra të vjetëruar, pjata me tartuf, mish
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Barbaresco, Piemonte
Aroma: Aroma të freskëta të frutave të kuqe krokante, luleve të egra dhe barishteve aromatike
Shija: Elegante dhe e butë që në moshë të re, me trup të plotë, strukturë tanike fine, qëndrueshmëri të gjatë dhe potencial të madh vjetërsimi
Përqindja e alkoolit: ~ 14% vol (mund të ndryshojë pak sipas vitit)
Temp. e shërbimit: 16–18 °C
Shoqërohet me: Mishra të zier ose të pjekur ngadalë, djathëra të vjetëruar, pjata me tartuf, mish
Grapa di Barbaresco
Grappa e bërë nga mbetjet e rrushit Nebbiolo nga vreshtat e Barbarescos. Një grappa shumë e këndshme, e ndritshme dhe e pastër.
Tipi: Grappa
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Barbaresco, Piemonte
Aroma: Fruta të pjekura , fruta të thata
Shija: Në shije, është i integruar mirë, me një fund të ngrohtë dhe pikant që zgjat
Përqindja e alkoolit: 42% vol
Temp. e shërbimit: 12 – 14 °C
Tipi: Grappa
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Barbaresco, Piemonte
Aroma: Fruta të pjekura , fruta të thata
Shija: Në shije, është i integruar mirë, me një fund të ngrohtë dhe pikant që zgjat
Përqindja e alkoolit: 42% vol
Temp. e shërbimit: 12 – 14 °C
Grappa Costa Russi
Grappa e prodhuar nga mbetjet e freskëta të rrushit Nebbiolo nga vreshti Costa Russi në Barbaresco.
Tipi: Grappa
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Barbaresco, Piemonte
Aroma: Lajthi ,rrush të thatë , manaferra ,çokollatë e embël dhe pak e hidhur
Shija: E balancuar dhe elegante
Përqindja e alkoolit: 45% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 14 °C
Tipi: Grappa
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Barbaresco, Piemonte
Aroma: Lajthi ,rrush të thatë , manaferra ,çokollatë e embël dhe pak e hidhur
Shija: E balancuar dhe elegante
Përqindja e alkoolit: 45% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 14 °C
Grappa Sperss
Grappa e prodhuar nga mbetjet e freskëta të rrushit Nebbiolo nga vreshti Sperss, në komunën e Serralungas.
Tipi: Grappa
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Serralunga d’Alba, Piemonte
Aroma: Fruta të pjekura, lajthi ,rrush i thatë
Shija: E plotë e rrumbullakët , me përfundim të plotë
Përqindja e alkoolit: 45% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 14°C
Tipi: Grappa
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Serralunga d’Alba, Piemonte
Aroma: Fruta të pjekura, lajthi ,rrush i thatë
Shija: E plotë e rrumbullakët , me përfundim të plotë
Përqindja e alkoolit: 45% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 14°C
Grappa Rossj-Bass
Grappa e prodhuar nga lënda e parë e freskët e rrushit Chardonnay, e përftuar pas fermentimit të verës Rossj-Bass.
Tipi: Grappa
Varieteti: Chardonnay
Zona e kultivimit: Piemonte
Aroma: Frutore
Shija: E balancuar me një përfundim magjepsës që tregon qartë karakteristikat e varietetit
Përqindja e alkoolit: 42% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 14 °C
Tipi: Grappa
Varieteti: Chardonnay
Zona e kultivimit: Piemonte
Aroma: Frutore
Shija: E balancuar me një përfundim magjepsës që tregon qartë karakteristikat e varietetit
Përqindja e alkoolit: 42% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 14 °C
Grappa Gaia & Rey
Grappa e prodhuar nga mbetjet e freskëta të rrushit Chardonnay, të përftuara pas shtypjes, nga vreshtat Gaia & Rey, të vendosura në komunat Treiso dhe Serralunga d’Alba.
Tipi: Grappa
Varieteti: Chardonnay
Zona e kultivimit: Langhe, Piemonte
Aroma: Bimore
Shija: E plotë dhe e rrumbullakët, me nota pikante që theksohen në fund
Përqindja e alkoolit: 45% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 14 °C
Tipi: Grappa
Varieteti: Chardonnay
Zona e kultivimit: Langhe, Piemonte
Aroma: Bimore
Shija: E plotë dhe e rrumbullakët, me nota pikante që theksohen në fund
Përqindja e alkoolit: 45% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 14 °C
Grappa di Barolo
Grappa di Barolo Gaja është prodhuar nga lëvozhga e rrushit Nebbiolo të Barolos. Kalon 12 muaj në fuçi druri dhe ka një strukturë të butë dhe elegante.
Tipi: Grappa
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Piemonte
Aroma: Pikante me nota të buta druri
Shija: E strukturuar, me intensitet ekstrem, me një fund të ngrohtë dhe pikant
Përqindja e alkoolit: 42% vol
Temp. e shërbimit: 16°C
Shoqërohet me: Ideale për t’u shijuar pas një vakti të mirë si digestiv
Tipi: Grappa
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Piemonte
Aroma: Pikante me nota të buta druri
Shija: E strukturuar, me intensitet ekstrem, me një fund të ngrohtë dhe pikant
Përqindja e alkoolit: 42% vol
Temp. e shërbimit: 16°C
Shoqërohet me: Ideale për t’u shijuar pas një vakti të mirë si digestiv
Sito Moresco Langhe D.O.P
Emri u frymëzua nga Moresco, pronari i mëparshëm i vreshtit Pajorè, të cilin GAJA e bleu në vitin 1979.
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Nebbiolo, Barbera, Merlot
Zona e kultivimit: Piemonte
Aroma: Fruta të kuqe
Shija: Elegante, frutore, e freskët dhe harmonike. Taninet e buta
Përqindja e alkoolit: 13.5% vol
Temp. e shërbimit: 18 – 20 °C
Shoqërohet me: Mish të kuq të pjekur, gjel deti, djathëra të fortë dhe gatime tradicionale italiane
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Nebbiolo, Barbera, Merlot
Zona e kultivimit: Piemonte
Aroma: Fruta të kuqe
Shija: Elegante, frutore, e freskët dhe harmonike. Taninet e buta
Përqindja e alkoolit: 13.5% vol
Temp. e shërbimit: 18 – 20 °C
Shoqërohet me: Mish të kuq të pjekur, gjel deti, djathëra të fortë dhe gatime tradicionale italiane
Rossj-Bass Langhe D.O.P
Një përzierje rrushi nga vreshta të ndryshme, përfshirë Rossj, të cilën Lucia dhe Angelo e emëruan sipas vajzës së tyre të dytë, Rossana.
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Zona e kultivimit: Piemonte
Aroma: Lule të bardha ,agrume me një aromë mjalti
Shija: Aciditet i theksuar dhe një fund i freskët dhe i qëndrueshëm
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 12 °C
Shoqërohet me: Peshk të bardhë, fruta deti, sallata të freskëta, djathëra të butë dhe gatime të lehta verore
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Zona e kultivimit: Piemonte
Aroma: Lule të bardha ,agrume me një aromë mjalti
Shija: Aciditet i theksuar dhe një fund i freskët dhe i qëndrueshëm
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 12 °C
Shoqërohet me: Peshk të bardhë, fruta deti, sallata të freskëta, djathëra të butë dhe gatime të lehta verore
Barolo d'Agromis D.O.P
Një Barolo magjepsës që shpreh fuqinë e Serralunga-s dhe elegancën e La Morra. Gromis" ishte pronari i mëparshëm i tokës.
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Piemonte
Aroma: Fruta të vogla të kuqe, nota intensive lulesh dhe balsamike
Shija: Tregon një strukturë të dallueshme dhe të fortë
Përqindja e alkoolit: 14.5% vol
Temp. e shërbimit: 18 – 20 °C
Shoqërohet me: Mish i kuq i pjekur ose i zier , pjata me mish të butë gjahu ,djathëra të fortë dhe të pjekur
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Piemonte
Aroma: Fruta të vogla të kuqe, nota intensive lulesh dhe balsamike
Shija: Tregon një strukturë të dallueshme dhe të fortë
Përqindja e alkoolit: 14.5% vol
Temp. e shërbimit: 18 – 20 °C
Shoqërohet me: Mish i kuq i pjekur ose i zier , pjata me mish të butë gjahu ,djathëra të fortë dhe të pjekur
Alteni di Brassica Langhe D.O.P
Emri rrjedh nga Alteni, muret e vogla prej guri që dikur rrethonin parcelat e tokës, dhe Brassica, lulet e verdha që rriten në vreshta në pranverë.
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: Sauvignon Blanc
Zona e kultivimit: Langhe, Piemonte
Aroma: Qitro , dardhë me lule, dhe nuanca erëzash
Shija: Strukturë të definuar dhe freski të jashtëzakonshme
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 12 °C
Shoqërohet me: Peshk i freskët, fruta deti, sallata të rafinuara, risotto me perime ose djathëra të butë
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: Sauvignon Blanc
Zona e kultivimit: Langhe, Piemonte
Aroma: Qitro , dardhë me lule, dhe nuanca erëzash
Shija: Strukturë të definuar dhe freski të jashtëzakonshme
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 12 °C
Shoqërohet me: Peshk i freskët, fruta deti, sallata të rafinuara, risotto me perime ose djathëra të butë
Gaja Barbaresco D.O.P
Barbaresco është vera që përfaqëson më së miri identitetin e familjes Gaja, e prodhuar nga çdo brez që nga viti 1859.
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Langhe, Piedmont
Aroma: Fruta të kuqe ,erëza pikante të lehta , nota minerale
Shija: Strukturë të dendur dhe elegante, tanina të rafinuara me një përfundim të gjatë dhe të këndshëm
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 18 – 20°C
Shoqërohet me: Mish të kuq, pasta , djathëra të fortë
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Langhe, Piedmont
Aroma: Fruta të kuqe ,erëza pikante të lehta , nota minerale
Shija: Strukturë të dendur dhe elegante, tanina të rafinuara me një përfundim të gjatë dhe të këndshëm
Përqindja e alkoolit: 14% vol
Temp. e shërbimit: 18 – 20°C
Shoqërohet me: Mish të kuq, pasta , djathëra të fortë
Gaia & Rey
Vreshti i parë i Chardonnay i mbjellë në Piemonte dhe vera e parë e bardhë italiane e pjekur në fuçi. Gaia & Rey u emërua nga Angelo sipas vajzës së tij të madhe, Gaia, dhe gjyshes së tij Clotilde Rey.
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: Chardonnay
Zona e kultivimit: Langhe, Piemonte
Aroma: Nota komplekse dhe aromatike
Shija: Nota minerale dhe aciditet të balancuar
Përqindja e alkoolit: 13.5% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 12 °C
Shoqërohet me: Peshk, fruta deti, pulë e butë, risotto
Tipi: Verë e bardhë
Varieteti: Chardonnay
Zona e kultivimit: Langhe, Piemonte
Aroma: Nota komplekse dhe aromatike
Shija: Nota minerale dhe aciditet të balancuar
Përqindja e alkoolit: 13.5% vol
Temp. e shërbimit: 10 – 12 °C
Shoqërohet me: Peshk, fruta deti, pulë e butë, risotto
Conteisa Barolo D.O.P
Conteisa është një vresht prestigjioz i Barolos, i vendosur në Serralunga d’Alba, i njohur për prodhimin e verërave Nebbiolo . Fjala piemontese Conteisa (konkurs, kontest) kujton mosmarrëveshjen që zgjati mbi 100 vjet midis komunave La Morra dhe Barolo për pronësinë e kësaj zone, e cila u zgjidh përfundimisht në vitin 1275.
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Serralunga d’Alba, Barolo, Piemonte
Aroma: Qershi e zezë, kumbull, aroma botanike pikante dhe gjethe aromatike
Shija: Një strukturë e pasur dhe e plotë me një teksturë taninësh harmonike
Përqindja e alkoolit: 14.5% vol
Temp. e shërbimit: 16–18 °C
Shoqërohet me: Mish i pjekur, mishra të egër, djathëra të vjetër
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Serralunga d’Alba, Barolo, Piemonte
Aroma: Qershi e zezë, kumbull, aroma botanike pikante dhe gjethe aromatike
Shija: Një strukturë e pasur dhe e plotë me një teksturë taninësh harmonike
Përqindja e alkoolit: 14.5% vol
Temp. e shërbimit: 16–18 °C
Shoqërohet me: Mish i pjekur, mishra të egër, djathëra të vjetër
Sperss Barolo D.O.P
Në vitin 1988, familja Gaja bëri blerjen e parë në rajonin e Barolos, duke zgjedhur një prej pozicioneve më të mira në Serralunga. Vreshti u quajt Sperss, që në dialektin piemontez do të thotë “nostalgji,” si homazh për babanë e Angelo-s, Giovanni-n, dhe kujtimet e tij të fëmijërisë gjatë vjeljes së rrushit aty.
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Serralunga d’Alba, Barolo, Piemonte
Aroma: Qershi e zezë e thartë, tartuf , nota minerale
Shija: Me tanina dhe teksturë e fortë dhe strukturë të dendur
Përqindja e alkoolit: 14.5% vol
Temp. e shërbimit: 16–18 °C
Shoqërohet me: Mish i kuq i pjekur, mishra të egër, djathëra të vjetër
Tipi: Verë e kuqe
Varieteti: Nebbiolo
Zona e kultivimit: Serralunga d’Alba, Barolo, Piemonte
Aroma: Qershi e zezë e thartë, tartuf , nota minerale
Shija: Me tanina dhe teksturë e fortë dhe strukturë të dendur
Përqindja e alkoolit: 14.5% vol
Temp. e shërbimit: 16–18 °C
Shoqërohet me: Mish i kuq i pjekur, mishra të egër, djathëra të vjetër