RIPE AL CONVENTO CASTELGIOCONDO
Sangiovese
Fermentimi zhvillohet në depozita çeliku inox në temperaturë të kontrolluar me pompa të shpeshta, veçanërisht gjatë fazave të hershme, në mënyrë që ngjyra dhe përbërësit strukturorë të nxirren siç duhet.
Ripe al Convento 2015 ka një ngjyrë të kuqe-rubini të ndritshme dhe intensive me nuanca delikate të granatës në buzë.