Pieve Santa Restituta è un’azienda storica a Montalcino, fondata nel VII secolo vicino alla chiesa di Santa Restituta, una santa di Cartagine. Situata nella zona sud-occidentale del Brunello di Montalcino, a 350 metri di altitudine, la tenuta è stata acquistata dalla famiglia Gaja nel 1994. La produzione di vino in queste terre risale al XII secolo, e un vigneto specifico, Sugarille, è menzionato fin dal 1547. La famiglia Gaja ha restaurato e sviluppato la tenuta, preservando con cura la tradizione locale.
Brunello di Montalcino Rennina D.O.P.
Rennina e Pieves è un vino che riflette il carattere autentico di Pieve Santa Restituta. Il nome “Rennina” deriva dalla parola latina Remnius e dalla parola etrusca Remne, riferendosi alla terra di proprietà della parrocchia, documentata fin dal 715 d.C. Con aromi di frutta fresca e una struttura morbida, questo vino offre un gusto equilibrato e piacevole.
Tipo: Vino rosso
Vitigni: Sangiovese
Regione: Toscana, Montalcino
Aroma: Note floreali, frutta e delicate spezie aromatiche
Sapore: Sapori equilibrati con tannini morbidi che garantiscono eleganza e longevità
Gradazione alcolica: 14.5% vol
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Abbinamenti: Carni rosse, salmone, cibi piccanti
Tipo: Vino rosso
Vitigni: Sangiovese
Regione: Toscana, Montalcino
Aroma: Note floreali, frutta e delicate spezie aromatiche
Sapore: Sapori equilibrati con tannini morbidi che garantiscono eleganza e longevità
Gradazione alcolica: 14.5% vol
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Abbinamenti: Carni rosse, salmone, cibi piccanti
Sugarille Brunello di Montalcino
Sugarille è un vino dal carattere deciso e dall’eleganza profonda, prodotto da un singolo vigneto distintivo della tenuta Pieve Santa Restituta. Il nome “Sugarille” è menzionato per la prima volta nei documenti ecclesiastici risalenti al 1547, testimoniando una lunga tradizione nella coltivazione della vite. Questo vino esprime la potenza e la complessità del Sangiovese in una ricca interpretazione del terroir di Montalcino.
Tipo: Vino rosso
Vitigni: Sangiovese
Regione: Toscana, Montalcino
Aroma: Frutta matura, ciliegie selvatiche, note speziate, sentori minerali
Sapore: Struttura compatta con tannini ben integrati
Gradazione alcolica: 14.5% vol
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Abbinamenti: Manzo o agnello arrosto, selvaggina, formaggi stagionati
Tipo: Vino rosso
Vitigni: Sangiovese
Regione: Toscana, Montalcino
Aroma: Frutta matura, ciliegie selvatiche, note speziate, sentori minerali
Sapore: Struttura compatta con tannini ben integrati
Gradazione alcolica: 14.5% vol
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Abbinamenti: Manzo o agnello arrosto, selvaggina, formaggi stagionati
Brunello di Montalcino D.O.P.
Brunello di Montalcino D.O.P. è un prestigioso vino rosso della Toscana, noto per il suo carattere profondo e gli aromi complessi. Ogni bottiglia riflette il terroir unico di Montalcino, offrendo note di frutti rossi, spezie delicate e un tocco della ricca terra toscana.
Tipo: Vino rosso
Vitigni: Sangiovese
Regione: Toscana, Montalcino
Aroma: Ciliegia, spezie aromatiche
Sapore: Mostra tannini maturi, acidità equilibrata, struttura ricca e un finale persistente
Gradazione alcolica: 14.5% vol
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Abbinamenti: Carni rosse, salmone, piatti a base di zucca, cibi piccanti
Tipo: Vino rosso
Vitigni: Sangiovese
Regione: Toscana, Montalcino
Aroma: Ciliegia, spezie aromatiche
Sapore: Mostra tannini maturi, acidità equilibrata, struttura ricca e un finale persistente
Gradazione alcolica: 14.5% vol
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Abbinamenti: Carni rosse, salmone, piatti a base di zucca, cibi piccanti