Castello del Terriccio ha una storia millenaria. Tra il XIII e il XIV secolo, il Vescovo di Pisa, nipote di Papa Bonifacio VIII, concesse la proprietà in enfiteusi ai Conti Gaetani a nome della Chiesa Romana. Alla fine del XVIII secolo, i principi polacchi, emigrati dalla Polonia, acquistarono Terriccio e lo mantennero fino alla prima metà del XX secolo. La famiglia Poniatowski trasformò il castello fortificato in un’azienda agricola, costruendo la fattoria per la produzione di grano, olive e uva, oltre alla cantina e agli altri edifici correlati.
Gian Annibale
Gian Annibale è un vino premium, noto per la sua alta qualità e complessità. Proviene da uno dei vigneti più rinomati della Toscana ed è stato creato per onorare l’eredità e la passione di Gianni Annibale.
Tipo: Vino rosso
Vitigni: Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
Regione: Toscana
Aroma: Legno, menta, ciliegia nera, frutti di bosco, prugne rosse
Sapore: Gusto elegante con una struttura tannica profonda che riflette magnificamente l’origine toscana
Gradazione alcolica: 15% vol
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Abbinamenti: Carni rosse arrosto o cotte lentamente, pasta, formaggi stagionati
Tipo: Vino rosso
Vitigni: Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
Regione: Toscana
Aroma: Legno, menta, ciliegia nera, frutti di bosco, prugne rosse
Sapore: Gusto elegante con una struttura tannica profonda che riflette magnificamente l’origine toscana
Gradazione alcolica: 15% vol
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Abbinamenti: Carni rosse arrosto o cotte lentamente, pasta, formaggi stagionati
Con Vento
Creato per la prima volta nel 1985, questo vino è una produzione limitata di sole 4.000 bottiglie all’anno. Il suo nome significa “collina del vento”, simbolizzando la leggera brezza mediterranea che porta un tocco di salinità e una piacevole freschezza al gusto.
Tipo: Vino bianco
Vitigni: Sauvignon Blanc, Viognier
Regione: Toscana
Aroma: Agrumi, albicocca, spezie selvatiche
Sapore: Denso e morbido al palato, mostra sapori fruttati bilanciati da note floreali e speziate, che donano freschezza e profondità
Gradazione alcolica: 13% vol
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Abbinamenti: Pesce, frutti di mare, antipasti leggeri e insalate estive
Tipo: Vino bianco
Vitigni: Sauvignon Blanc, Viognier
Regione: Toscana
Aroma: Agrumi, albicocca, spezie selvatiche
Sapore: Denso e morbido al palato, mostra sapori fruttati bilanciati da note floreali e speziate, che donano freschezza e profondità
Gradazione alcolica: 13% vol
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Abbinamenti: Pesce, frutti di mare, antipasti leggeri e insalate estive
Tassinaia
Tassinaia è un blend elegante di Cabernet Sauvignon e Merlot, prodotto per la prima volta nel 1992. Il suo nome deriva da “Le Tassinaie” – “il luogo delle pietre”. Con una produzione annua di 160.000 bottiglie, questo vino mantiene la qualità e il carattere che lo rendono unico.
Tipo: Vino rosso
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot
Regione: Toscana
Aroma: Mora, mirtillo, tabacco, vaniglia, prugna, ciliegia
Sapore: Ricco e rotondo, con note di prugna e ciliegia che si aprono delicatamente, mentre i tannini morbidi donano una piacevole sensazione che perdura nel finale
Gradazione alcolica: 14% vol
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Abbinamenti: Vitello, agnello, bistecca
Tipo: Vino rosso
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot
Regione: Toscana
Aroma: Mora, mirtillo, tabacco, vaniglia, prugna, ciliegia
Sapore: Ricco e rotondo, con note di prugna e ciliegia che si aprono delicatamente, mentre i tannini morbidi donano una piacevole sensazione che perdura nel finale
Gradazione alcolica: 14% vol
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Abbinamenti: Vitello, agnello, bistecca
Castello del Terriccio
Castello del Terriccio è un vino prodotto in Toscana, con una produzione esclusiva di 20.000 bottiglie all’anno. Realizzato con un’attenta selezione di uve Syrah e Petit Verdot, questo vino offre gusto ed eleganza.
Tipo: Vino rosso
Vitigni: Syrah, Petit Verdot
Regione: Toscana
Aroma: Aroma balsamico, spezie, mora, mirtillo, cioccolato, menta
Sapore: Sapori ricchi e complessi con note di frutti scuri, tannini morbidi e un finale lungo
Gradazione alcolica: 14% vol
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Abbinamenti: Carni rosse e formaggi vari
Tipo: Vino rosso
Vitigni: Syrah, Petit Verdot
Regione: Toscana
Aroma: Aroma balsamico, spezie, mora, mirtillo, cioccolato, menta
Sapore: Sapori ricchi e complessi con note di frutti scuri, tannini morbidi e un finale lungo
Gradazione alcolica: 14% vol
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Abbinamenti: Carni rosse e formaggi vari
Lupicaia
Lupicaia è il vino simbolo del Castello del Terriccio, prodotto per la prima volta nel 1993. Con una produzione annuale limitata a sole 30.000 bottiglie, questo vino prestigioso, ottenuto principalmente da uve Cabernet Sauvignon, proviene da vigneti con terreni ricchi di minerali che donano struttura ed eleganza.
Tipo: Vino rosso
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Regione: Toscana
Aroma: Ciliegia nera, mora, spezie, cioccolato fondente
Sapore: Tannini pieni, morbidi e ben bilanciati, con un finale lungo e raffinato
Gradazione alcolica: 14% vol
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Abbinamenti: Bistecca, agnello, vitello
Tipo: Vino rosso
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Regione: Toscana
Aroma: Ciliegia nera, mora, spezie, cioccolato fondente
Sapore: Tannini pieni, morbidi e ben bilanciati, con un finale lungo e raffinato
Gradazione alcolica: 14% vol
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Abbinamenti: Bistecca, agnello, vitello
Castello Del Terriccio Olio Extra Vergine di Oliva
L’olio “Terriccio” è prodotto da 10.000 piante di ulivo di età compresa tra 50 e 60 anni, coltivate in terreni diversi che conferiscono all’olio il suo carattere unico e ricco.
Le olive provengono da varietà accuratamente selezionate: Moraiolo, Leccino, Maurino, Frantoio, Pendolino e Rosciola, ognuna delle quali contribuisce con le proprie caratteristiche al gusto e all’aroma dell’olio.
Questo olio si caratterizza per un buon rendimento e un profilo aromatico tipico toscano.
