PALEO BIANCO
Chardonnay 80%, Sauvignon Blanc 20%
7 mesi, 20% in barriques e tonneaux nuovi di rovere, 70% in barriques e tonneaux di secondo, terzo e quarto passaggio, 10% in acciaio.
Il suo forte carattere mediterraneo vanta parti uguali di intensità, sapore e profondità. Questo è un vino che sorprende, soprattutto per la sua capacità di invecchiare.