CASTELGIOCONDO BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA RIPE AL CONVENTO
SANGIOVESE
Tempo di Macerazione 33 giorni, Tempo di affinamento dalla vendemmia al 1 gennaio del sesto anno successivo, dopo aver trascorso minimo 2 anni in legno e 6 mesi in Bottiglia.
Alla vista presenta un bel colore rosso rubino profondoe brillante. Al naso è intenso e complesso dove ogni nota aromatica si alterna in una lenta successione inizialmente con sentori di piccoli frutti a bacca rossa e nera come prugna, mora e ribes nero per poi rivelare note iodate, di spezie e incenso.In bocca è opulento, avvolgente ed equilibrato, ricco di tannini setosi ben bilanciati da acidità e sapidità.Finale di lunghissima persistenza aromatica.
Abbinamento Stufati, piatti di carne a lunga cottura e formaggi stagionati.
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