BRUNELLO DI MONTALCINO PIEVE S.RESTITUTA
SANGIOVESE
Fermentimi dhe macerimi i rrushit nga secili vresht bëhet veçmas, për rreth tre javë. Pas 24 muajve të staxhionimit në dru vazhdohet me bashkimin e tyre dhe 6 muajt e tjerë staxhionimi kryhet në vaska çimentoje.
Ngjyrë e fortë. Në hundë shprehet ekspresive, me nota të bimëve aromatike të qershisë, lule dhe shije të dëllinjës. Në shije tregon tanine të pjekura, aciditet të ekuilibruar, një strukturë të pasur dhe një fund të vazhdueshëm.