TASSINAIA
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot
Una miscela di Cabernet Sauvignon e Merlot coltivate in sabbia, ghiaia 37,5 acri vigna, le uve metà fermento in acciaio inox a temperatura controllata e metà in rovere usate con fermentazione malolattica; il vino affina per sei mesi sui lieviti prima dell’imbottigliamento.
Abbinamenti: piatti a base di carne rossa, arrosti, stufati e selvaggina.