BARBARESCO
NEBBIOLO
L’uva proveniente da ogni singolo vigneto compie il processo di fermentazione, macerazione e affinamento in legno per dodici mesi separatamente. In seguito si procede all’assemblaggio dei 14 vigneti e ad una ulteriore maturazione di 12 mesi in legno.
Il vino profuma di frutti di bosco, fiori, spezie delicate e note minerali. delicate e note minerali. La struttura è densa pur premiando l’eleganza; il finale è lungo e dai tannini fini.
Ogni Barbaresco GAJA è fedele espressione dell’annata di produzione ed è idoneo a lunga maturazione in bottiglia.
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