BRUNELLO DI MONTALCINO RENNINA PIEVE S.RESTITUTA
Sangiovese
La fermentazione e macerazione delle uve provenienti da ciascun vigneto avviene separatamente per circa tre settimane. Dopo 24 mesi di affinamento in legno si procede all’assemblaggio e ad ulteriori 6 mesi di affinamento in vasche di cemento.
Colore intenso, profumi ampi e nitidi con note di frutti di bosco, floreali e delicatamente speziate. Al palato mostra un corpo e una presenza di grande equilibrio con tannini setosi, ben amalgamati nella struttura, che assicurano eleganza e longevità.